水刀又名水射流、水切割，是利用超高壓技術把普通的自來水加壓到250-400Mpa壓力，然后再通過內孔直徑約0.10-0.33mm的寶石噴嘴噴射形成速度約為800-1000m/s的超高速射流。必通水刀目前采用CE國際標準設計、集多項專利強勢打造、高價比、經久耐用還可以對任何材料進行任意曲線的一次性切割加工（除水切割外其它切割方法都會受到材料品種的限制）；切割時不產生熱量和有害物質，水刀屬于冷切割范疇所以材料無熱效應，切割后不需要或易于二次加工，安全、環保，成本低、速度快、效率高，可實現任意曲線的切割加工，方便靈活、用途廣泛。水切割是目前適用性*強的切割工藝方法。
龍門式水切割機：結構緊湊，安裝方便，適用于材料尺寸較為固定、上下料相對方便或上下料方式較為固定的場合。
水刀、水切割機典型應用:
　近年來，水刀（亦稱“水切割機”）已為切割技術中發展*快的高新產業之一。其主要用途有四種:
   一、水切割機可切割各種厚薄的金屬板材，**可切割到100mm以上;
   二、切割非導電性材料，如大理石、磁磚、玻璃、水泥制品等材料，它們是熱切割，激光所無法加工的;
   三、切割可燃性材料，如塑料、橡膠、聚氨酯、木材、皮革、布料等，因水切割是冷加工, 切割過程無毒氣產生，無燃燒區和毛刺，被切割材料的物理、機械性能不發生改變;
   四、切割易燃易爆材料，如彈藥和易燃易爆環境內的切割，這是其它加工方式無法實現的。
超高壓水刀切割的特點：
        超高壓水切割機具有冷態、點割，無毒害的優點，又能配合數控 加工, 可以對各種軟、硬質材料進行任意兩、三維幾何圖形的切割。與傳統的機械、火焰、等離子、激光切割法對比，在切割精度，速度等方面具有明顯優勢。