芝麻白根據不同的施工需求有不同的等級劃分。石巨人專業團隊將石材市場上常見的芝麻白常用品類，劃分稱為A、B、C三個等級。而根據加工方式的不同由可分類成不同的面。

芝麻白板面加工方式磨光、火燒、荔枝面三種*常見。其他的還有噴砂面、拉絲面、自然面、菠蘿面、剁斧面等！市場走量芝麻白火燒面和光面*多。

芝麻白機切面：表面較粗糙，帶有明顯的機切紋路（大切下來板面未經過任何處理），干燥的機切面板面顯灰白色，遇水顏色變淺灰色。如下圖所示：

芝麻白火燒面：表面粗糙，成鱗片狀。高溫加熱之后快速冷卻就形成了火燒面，芝麻灰火燒面顯示淺灰白色。芝麻白火燒面有人工手槍火燒和自動火燒機，工程板火燒主要用火燒機，路沿石火燒面一般用人工火燒。如下圖所示：

芝麻白光面：板面顯灰白色，非常的平滑，高度磨光，有鏡面效果，有高光澤。 如果板面有色線掃花黑斑色差，磨光之后毛病特征非常明顯。如下圖所示：

芝麻白荔枝面：表面粗糙，凹凸不平，勞動力成本比較大，是用鑿子在表面上密密麻麻的鑿出小洞，有一模仿水滴經年累月的滴在石頭上的一種效果。荔枝面顯偏白色，板面白色線毛病，經過打荔枝面不易觀察。